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火鍋底料專用水份活度儀介紹
類型:食品水分活度儀
簡介: 《冠亞牌》GYW-1系列火鍋底料水分活度檢測儀用于麻辣底料、海鮮底料、三鮮底料、滋補底料、清淡底料,以及各類底料調味品:辣椒粉面、大茴、花椒、八角、大蒜等各種調味料中的水分活度檢測。
品牌:深圳冠亞
廠商:深圳市冠亞技術科技有限公司
簡介: 《冠亞牌》GYW-1系列火鍋底料水分活度檢測儀用于麻辣底料、海鮮底料、三鮮底料、滋補底料、清淡底料,以及各類底料調味品:辣椒粉面、大茴、花椒、八角、大蒜等各種調味料中的水分活度檢測。
品牌:深圳冠亞
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《冠亞(ya)牌》GYW-1系列火鍋(guo)底料(liao)(liao)水分活度檢測(ce)儀用于麻(ma)辣底料(liao)(liao)、海鮮(xian)底料(liao)(liao)、三(san)鮮(xian)底料(liao)(liao)、滋補底料(liao)(liao)、清淡底料(liao)(liao),以(yi)及各類底料(liao)(liao)調味(wei)品:辣椒粉(fen)面、大茴、花椒、八角、大蒜等各種調味(wei)料(liao)(liao)中的(de)水分活度檢測(ce)。
火鍋底料水分活度影響
火鍋底料在熬制過程中,由于較高的(de)水分(fen)活(huo)度還會引起微生物的(de)生長旺(wang)盛,使油脂(zhi)酸敗發展得很(hen)快。水分(fen)活(huo)度對油脂(zhi)的(de)氧化作用(yong)影響很(hen)復雜,水分(fen)活(huo)度特高或特低時,對其火鍋底料的(de)影響都是(shi)很(hen)明顯的(de)。
比如我們(men)經常遇到的(de)(de)火鍋香料發霉就是食(shi)(shi)物(wu)中含有一定的(de)(de)淀粉和(he)(he)(he)(he)蛋(dan)白質,由(you)于水(shui)(shui)(shui)份過(guo)高,而(er)霉菌(jun)和(he)(he)(he)(he)蟲(chong)(chong)卵(luan)生(sheng)長發育需要水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)存在和(he)(he)(he)(he)暖和(he)(he)(he)(he)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)。水(shui)(shui)(shui)份活度(du)(du)值(zhi)低(di)霉菌(jun)和(he)(he)(he)(he)蟲(chong)(chong)卵(luan)不能(neng)吸收水(shui)(shui)(shui)分(fen),而(er)在受到環(huan)境和(he)(he)(he)(he)溫(wen)濕(shi)度(du)(du)影(ying)響后水(shui)(shui)(shui)分(fen)活度(du)(du)值(zhi)升高,霉菌(jun)和(he)(he)(he)(he)蟲(chong)(chong)卵(luan)就會吸收食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)進而(er)分(fen)解和(he)(he)(he)(he)食(shi)(shi)用食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)養(yang)分(fen),造成物(wu)料發霉。
火鍋底料水分活度檢測儀
因為火(huo)鍋(guo)底料(liao)中含有(you)很高的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi),而(er)檢(jian)測(ce)和(he)控制水(shui)分活(huo)度”就是為了(le)(le)限制油(you)(you)脂(zhi)等眾多(duo)替代品的(de)(de)使用(yong)量。傳(chuan)統的(de)(de)測(ce)試活(huo)度的(de)(de)方法(fa)是采用(yong)恒(heng)溫培養箱,但是無法(fa)用(yong)于工業化的(de)(de)流水(shui)線生產指(zhi)導,GYW-1系列火(huo)鍋(guo)底料(liao)水(shui)分活(huo)度檢(jian)測(ce)儀解決(jue)了(le)(le)傳(chuan)統的(de)(de)恒(heng)溫培養箱耗時長(24h)、效(xiao)(xiao)率低、誤差大等弊端(duan),提(ti)(ti)高了(le)(le)企業經濟效(xiao)(xiao)益,提(ti)(ti)升了(le)(le)化驗員的(de)(de)檢(jian)測(ce)效(xiao)(xiao)率。設備外形采用(yong)獨特的(de)(de)設計《獲(huo)得(de)專利》,非常美觀。
GYW-1系(xi)列火鍋底料水分(fen)(fen)活度檢測(ce)儀顯(xian)示(shi)部分(fen)(fen)采用7寸(cun)液晶(jing)大屏幕,操(cao)作采用全(quan)屏觸控式操(cao)作,參數設置直接(jie)在(zai)屏幕上(shang)操(cao)作完成,測(ce)試過程實時(shi)展(zhan)示(shi)數據動態曲線,字(zi)幕清晰(xi),無論在(zai)生(sheng)產線、實驗室、倉儲等環境下(xia)使用,都能很清晰(xi)的(de)表達在(zai)屏幕上(shang),測(ce)試過程中可切換不(bu)同的(de)界面進行查(cha)看。
深圳冠亞(ya)水(shui)分(fen)儀科技(ji)有限公司參與起(qi)草(cao)了(le)水(shui)分(fen)活度(du)儀JJG(粵)052-2017計量檢定(ding)規(gui)程(cheng)(于2018-02-01實(shi)施發布),深圳《冠亞(ya)牌(pai)》水(shui)分(fen)活度(du)儀同時取得了(le)《水(shui)分(fen)及活度(du)測定(ding)值采集處理系(xi)統軟件著作權》。
GYW-1系列火鍋底料水分活度檢測儀可以實時打印功能,可直接通過專用數據線與設備和微型打印機進行對接,分析完畢后,直接請觸控屏幕上的打印按鍵即可進行數據的有效打印。
GYW-1系列(lie)火鍋底(di)料水分活度(du)檢(jian)(jian)測儀廣泛用于(yu)不同種類(lei)的辣椒醬、調味(wei)品(pin)、剁椒醬、辣椒、辣椒粉、辣椒素中的水分活度(du)檢(jian)(jian)測。因為辣椒行業的檢(jian)(jian)測活度(du)的頻率(lv)高,樣品(pin)種類(lei)多,建(jian)議選擇冠亞(ya)多通道水分活度(du)儀
火鍋底料水分活度檢測儀特點
1、檢測效率高,維護成本低;
2、獨特的設計,外形美觀,易(yi)于(yu)日常維(wei)護;
3、直接測量、速度快(kuai),最快(kuai)5分鐘左(zuo)右;
4、無(wu)需進行(xing)特殊安裝、調(diao)試,實用(yong)型強;
5、采用專(zhuan)利(li)技術(shu)更(geng)突出(chu)優異的重復性 、數(shu)據準確可靠性;
6、雙重通訊數據輸出接口,可選(xuan)擇搭配微(wei)型打(da)印機功能(neng)或(huo)者(zhe)上層分(fen)析軟件功能(neng)(可選(xuan)配);
7、采(cai)用高分(fen)辨率的液(ye)晶觸摸屏,顯示清(qing)晰高;
8、屏幕自帶數(shu)據曲線分析(xi)、顯示功能,實時展(zhan)示測試過(guo)程中數(shu)據變化;
9、專業(ye)的服務團隊提供(gong)及時有效(xiao)檢測方(fang)案(an);
10、多(duo)種測試通(tong)道可供:選配(單通(tong)道、雙通(tong)道、最高四通(tong)道:同時檢測四個(ge)樣品(pin));
火鍋底料水分活度檢測儀規格
1、型(xing)(xing)號:GYW-1系(xi)列型(xing)(xing);
2、品(pin)牌:深圳冠亞(ya);
3、檢(jian)測方(fang)法(fa)(fa):快速法(fa)(fa);
火鍋底料水分活度影響
火鍋底料在熬制過程中,由于較高的(de)水分(fen)活(huo)度還會引起微生物的(de)生長旺(wang)盛,使油脂(zhi)酸敗發展得很(hen)快。水分(fen)活(huo)度對油脂(zhi)的(de)氧化作用(yong)影響很(hen)復雜,水分(fen)活(huo)度特高或特低時,對其火鍋底料的(de)影響都是(shi)很(hen)明顯的(de)。
比如我們(men)經常遇到的(de)(de)火鍋香料發霉就是食(shi)(shi)物(wu)中含有一定的(de)(de)淀粉和(he)(he)(he)(he)蛋(dan)白質,由(you)于水(shui)(shui)(shui)份過(guo)高,而(er)霉菌(jun)和(he)(he)(he)(he)蟲(chong)(chong)卵(luan)生(sheng)長發育需要水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)存在和(he)(he)(he)(he)暖和(he)(he)(he)(he)的(de)(de)溫(wen)度(du)(du)。水(shui)(shui)(shui)份活度(du)(du)值(zhi)低(di)霉菌(jun)和(he)(he)(he)(he)蟲(chong)(chong)卵(luan)不能(neng)吸收水(shui)(shui)(shui)分(fen),而(er)在受到環(huan)境和(he)(he)(he)(he)溫(wen)濕(shi)度(du)(du)影(ying)響后水(shui)(shui)(shui)分(fen)活度(du)(du)值(zhi)升高,霉菌(jun)和(he)(he)(he)(he)蟲(chong)(chong)卵(luan)就會吸收食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)進而(er)分(fen)解和(he)(he)(he)(he)食(shi)(shi)用食(shi)(shi)物(wu)中的(de)(de)養(yang)分(fen),造成物(wu)料發霉。
火鍋底料水分活度檢測儀
因為火(huo)鍋(guo)底料(liao)中含有(you)很高的(de)(de)油(you)(you)脂(zhi),而(er)檢(jian)測(ce)和(he)控制水(shui)分活(huo)度”就是為了(le)(le)限制油(you)(you)脂(zhi)等眾多(duo)替代品的(de)(de)使用(yong)量。傳(chuan)統的(de)(de)測(ce)試活(huo)度的(de)(de)方法(fa)是采用(yong)恒(heng)溫培養箱,但是無法(fa)用(yong)于工業化的(de)(de)流水(shui)線生產指(zhi)導,GYW-1系列火(huo)鍋(guo)底料(liao)水(shui)分活(huo)度檢(jian)測(ce)儀解決(jue)了(le)(le)傳(chuan)統的(de)(de)恒(heng)溫培養箱耗時長(24h)、效(xiao)(xiao)率低、誤差大等弊端(duan),提(ti)(ti)高了(le)(le)企業經濟效(xiao)(xiao)益,提(ti)(ti)升了(le)(le)化驗員的(de)(de)檢(jian)測(ce)效(xiao)(xiao)率。設備外形采用(yong)獨特的(de)(de)設計《獲(huo)得(de)專利》,非常美觀。
GYW-1系(xi)列火鍋底料水分(fen)(fen)活度檢測(ce)儀顯(xian)示(shi)部分(fen)(fen)采用7寸(cun)液晶(jing)大屏幕,操(cao)作采用全(quan)屏觸控式操(cao)作,參數設置直接(jie)在(zai)屏幕上(shang)操(cao)作完成,測(ce)試過程實時(shi)展(zhan)示(shi)數據動態曲線,字(zi)幕清晰(xi),無論在(zai)生(sheng)產線、實驗室、倉儲等環境下(xia)使用,都能很清晰(xi)的(de)表達在(zai)屏幕上(shang),測(ce)試過程中可切換不(bu)同的(de)界面進行查(cha)看。
深圳冠亞(ya)水(shui)分(fen)儀科技(ji)有限公司參與起(qi)草(cao)了(le)水(shui)分(fen)活度(du)儀JJG(粵)052-2017計量檢定(ding)規(gui)程(cheng)(于2018-02-01實(shi)施發布),深圳《冠亞(ya)牌(pai)》水(shui)分(fen)活度(du)儀同時取得了(le)《水(shui)分(fen)及活度(du)測定(ding)值采集處理系(xi)統軟件著作權》。
GYW-1系列火鍋底料水分活度檢測儀可以實時打印功能,可直接通過專用數據線與設備和微型打印機進行對接,分析完畢后,直接請觸控屏幕上的打印按鍵即可進行數據的有效打印。
GYW-1系列(lie)火鍋底(di)料水分活度(du)檢(jian)(jian)測儀廣泛用于(yu)不同種類(lei)的辣椒醬、調味(wei)品(pin)、剁椒醬、辣椒、辣椒粉、辣椒素中的水分活度(du)檢(jian)(jian)測。因為辣椒行業的檢(jian)(jian)測活度(du)的頻率(lv)高,樣品(pin)種類(lei)多,建(jian)議選擇冠亞(ya)多通道水分活度(du)儀
火鍋底料水分活度檢測儀特點
1、檢測效率高,維護成本低;
2、獨特的設計,外形美觀,易(yi)于(yu)日常維(wei)護;
3、直接測量、速度快(kuai),最快(kuai)5分鐘左(zuo)右;
4、無(wu)需進行(xing)特殊安裝、調(diao)試,實用(yong)型強;
5、采用專(zhuan)利(li)技術(shu)更(geng)突出(chu)優異的重復性 、數(shu)據準確可靠性;
6、雙重通訊數據輸出接口,可選(xuan)擇搭配微(wei)型打(da)印機功能(neng)或(huo)者(zhe)上層分(fen)析軟件功能(neng)(可選(xuan)配);
7、采(cai)用高分(fen)辨率的液(ye)晶觸摸屏,顯示清(qing)晰高;
8、屏幕自帶數(shu)據曲線分析(xi)、顯示功能,實時展(zhan)示測試過(guo)程中數(shu)據變化;
9、專業(ye)的服務團隊提供(gong)及時有效(xiao)檢測方(fang)案(an);
10、多(duo)種測試通(tong)道可供:選配(單通(tong)道、雙通(tong)道、最高四通(tong)道:同時檢測四個(ge)樣品(pin));
火鍋底料水分活度檢測儀規格
1、型(xing)(xing)號:GYW-1系(xi)列型(xing)(xing);
2、品(pin)牌:深圳冠亞(ya);
3、檢(jian)測方(fang)法(fa)(fa):快速法(fa)(fa);
《冠亞牌》GYW-1系列(lie)火鍋底(di)料水分活度檢測(ce)儀用于麻辣(la)底(di)料、海鮮底(di)料、三鮮底(di)料、滋補底(di)料、清(qing)淡(dan)底(di)料,以(yi)及各類底(di)料調(diao)(diao)味品(pin):辣(la)椒粉面、大茴、花椒、八角、大蒜等各種調(diao)(diao)味料中的水分活度檢測(ce)。
技(ji)術指標(biao) | ||
1 | 準確(que)性: | 0.010AW |
2 | 分辨率: | 0.001AW |
3 | 重 復 性: | ≤0.005 |
4 | 測(ce)量(liang)范(fan)圍: | 0.000~0.990AW |
5 | 測量精度: | 溫度± 0.1℃ |
活度±0.015(@25℃) | ||
6 | 測量時間(jian): | 一般樣品最快幾分鐘(zhong) |
7 | 測(ce)量(liang)通道: | 單通(tong)道(dao)(多通(tong)道(dao)可選配) |
8 | 顯示屏: | 7寸大觸摸彩屏 |
9 | (校(xiao)準方式: | 自(zi)動(dong)校(xiao)準(校(xiao)正值補償) |
10 | 操作方式: | 全屏觸摸 |
11 | 顯示速(su)度: | 實時顯示檢測(ce)曲(qu)線 |
12 | 樣品皿容量: | 20ml |
13 | 溫(wen)度顯(xian)示: | 0-50℃ |
14 | 輸出(chu)方(fang)式: | 微型(xing)打(da)印(yin)機 |
15 | 數據接口: | RS232 |
16 | 工(gong)作環(huan)境(jing): | 溫度0~50℃ 濕度0~95%RH |
17 | 功(gong) 耗: | 20W |
18 | 供電電壓: | 交流220V |
19 | 外形尺寸(cun): | 280mm×226mm×120mm |
20 | 水(shui)分(fen)及活(huo)度測定值采集處理(li)系統 | |
21 | 參與起草發布的(de)水分活度儀JJG(粵)052-2017計(ji)量檢定規程(cheng) |