擴散法(fa)GYW-2肉(rou)制品水活度(du)分(fen)析儀采(cai)用的(de)是(shi)標準法(fa)原理，儀器(qi)標配多種校準溶液，采(cai)用兩通道測量(liang)模式，極大地(di)提高了效率，廣(guang)泛應用于蛋(dan)糕、面包、餡料(liao)、醬料(liao)、肉(rou)類等行業。

肉制品水活度分析儀操作方法：
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態
6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測量室取出樣品皿(min)，用(yong)毛(mao)刷清理樣品皿(min)，待下(xia)次測試使用(yong)

鮮肉(rou)制品水(shui)(shui)活度測(ce)定儀水(shui)(shui)分活度的(de)重要性(xing)：
從水分活性定義很容易看出, 在預測食品的安全性和預測有關微生物生長、生化反應率及物理性質穩定性兩方面, 水分活性是極其重要的。通過測定和控制食品的水分活性, 可以做到以下幾點:
①預測哪種微生物是潛在的腐敗和污染源;
②確保食品的化學穩定性;
③使非酶氧化反應和脂肪非酶氧化降到最小;
④ 延長酶的活性和食品中維生素;

⑤ 優化食(shi)品的物理性質(zhi), 如(ru)質(zhi)構和貨架期

肉制品水活度分析儀技術指標：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統

21、參(can)與起草發(fa)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢(jian)定規程