擴(kuo)散(san)法GYW-2保(bao)健食品水活性分析儀由(you)深圳冠亞研發生產，價(jia)格實惠，測(ce)試結果(guo)精確至0.001Aw，標配校準(zhun)溶液(ye)，操作簡便，可(ke)準(zhun)確檢測(ce)出(chu)面包、蛋糕、餡(xian)料、醬料、餅干、糖果(guo)等食品的水活度值。

食品中水的存在形式：
食品中水的存在形式有兩種，一種被稱之為自由水，另一種被稱之為結合水。
自由水：即普通人概念上的水，有液態、固態和氣態三種形式，是由低濃度的大分子構成，這部分保留著水本身的物理性質，能夠作為膠體分散劑和水溶性固體的溶劑，如食鹽、糖、氨基酸。這種水可以在固定的范圍內流動，食品的變質及微生物的活動都在其中進行，在高水分含量的食品中，有一些物質可以達到總水量的90%以上。

結合水：食品中的(de)(de)水分子(zi)借助于化學或(huo)物(wu)理的(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)，與其他的(de)(de)物(wu)質相結合，使(shi)之已經不(bu)(bu)具備水的(de)(de)一(yi)些基本特征，例如，這種水在(zai)-40℃下不(bu)(bu)結冰，用蒸發(fa)的(de)(de)方(fang)(fang)式很難把它分離(li)出來，不(bu)(bu)能(neng)(neng)在(zai)食品內(nei)部作為溶劑(ji)，微生物(wu)的(de)(de)孢(bao)子(zi)不(bu)(bu)能(neng)(neng)利用它來進行繁(fan)殖、發(fa)芽等。

保健食品水活性分析儀技術指標：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統

21、參與(yu)起草發(fa)布的水分活度(du)儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(gui)程