深圳冠亞GYW-2黑芝麻(ma)粉(fen)水(shui)分活度(du)檢測(ce)儀是一款全智能水(shui)活度(du)分析設備(bei)，改設備(bei)采用(yong)了(le)7寸液晶顯示屏，以及多項專利技術研發而(er)成，測(ce)試過(guo)程中可隨時(shi)查看(kan)水(shui)活度(du)變化曲(qu)線，測(ce)試結果精確(que)至0.001AW。

食品水分活度介紹：

食品中的水(shui)(shui)可(ke)分(fen)(fen)(fen)為結(jie)合(he)水(shui)(shui)和自由水(shui)(shui)兩類，自由水(shui)(shui)能(neng)被微生物所(suo)利(li)用(yong), 結(jie)合(he)水(shui)(shui)則不能(neng)。食品中水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)含(han)量，不能(neng)說提出了水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)活(huo)性( 亦稱水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)活(huo)度(du)(du),Water activity) 的概念。水(shui)(shui)活(huo)度(du)(du)是吸濕物質(zhi)在(zai)很小(xiao)的密閉(bi)容器內與周圍空間達到平衡時(shi)的相(xiang)對濕度(du)(du)，用(yong)aw表示。水(shui)(shui)活(huo)性測量主要用(yong)在(zai)食品行業(ye)，常用(yong)來檢測產品的保質(zhi)期和質(zhi)量。

黑芝麻粉水分活度檢測儀技術指標：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統

 21、參與起草發(fa)布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計(ji)量(liang)檢定規(gui)程

水活度對食品的影響：
水活性是藥品和食品行業重要的參數。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數據。 水在產品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發的水汽就越少，所以產品里含水量多，并不等于它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。水活性對產品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。