【冠亞牌】CS-001魚糜水份檢測儀用于魚糜、冷凍魚糜、魚(yu)肉、魚(yu)干水(shui)份(fen)(fen)檢(jian)測(ce)，因(yin)為水(shui)份(fen)(fen)指標(biao)是魚(yu)糜品質的三大必(bi)檢(jian)指標(biao)之一，因(yin)為水(shui)份(fen)(fen)含(han)量(liang)(liang)是衡量(liang)(liang)魚(yu)糜生產質量(liang)(liang)、運輸(shu)、冷藏過程(cheng)中(zhong)一個重要的指標(biao)之一。

水份(fen)對魚(yu)糜(mi)的影響(xiang)

     魚(yu)糜水分含量是衡量魚(yu)糜產品(pin)(pin)質(zhi)量三(san)大(da)指標之一，既關系到(dao)魚(yu)糜品(pin)(pin)質(zhi)也(ye)涉(she)及(ji)到(dao)企(qi)業的制造(zao)成本。

魚糜(mi)的水份控制方法

     目前國內外企業對魚糜水分的快速檢測，主要采用兩種水分儀：一種是紅外線水分儀，一種是鹵素水分儀。在實際應用中(zhong)，使用后一種水(shui)分儀的企業居多。

     紅外(wai)線(xian)(xian)水(shui)(shui)分儀的(de)加熱源紅外(wai)線(xian)(xian)加熱燈是個球面體，在實(shi)際工作過程中，由于(yu)紅外(wai)線(xian)(xian)穿透(tou)力強，極易在魚(yu)糜樣(yang)品上(shang)形(xing)成聚(ju)(ju)光(guang)現(xian)象。聚(ju)(ju)光(guang)點會令樣(yang)品產生色變，即測試之后的(de)樣(yang)品顏(yan)色會發(fa)生變化，但在對比實(shi)驗中發(fa)現(xian)，這不影響最終的(de)調(diao)試結果(guo)。此外(wai)，在同樣(yang)時間條(tiao)件(jian)下(xia)，紅外(wai)線(xian)(xian)水(shui)(shui)分儀檢測到的(de)魚(yu)糜水(shui)(shui)分數據，要比鹵素水(shui)(shui)分儀略高點。

     鹵素水(shui)分(fen)(fen)儀(yi)采用環形鹵素加熱(re)燈(deng)進(jin)行(xing)加熱(re)，光散均(jun)勻，熱(re)效性(xing)(xing)好。在有針對(dui)性(xing)(xing)的(de)樣(yang)品(pin)(pin)測試，尤其對(dui)于熔點低、易碳化、含有油(you)性(xing)(xing)樣(yang)品(pin)(pin)的(de)測試中，鹵素水(shui)分(fen)(fen)儀(yi)能使樣(yang)品(pin)(pin)受熱(re)面更(geng)均(jun)勻，測試后樣(yang)品(pin)(pin)顏色基(ji)本無(wu)變化，穩定性(xing)(xing)更(geng)好。深圳冠(guan)亞(ya)檢測中心工作人員對(dui)大量(liang)食(shi)品(pin)(pin)樣(yang)品(pin)(pin)進(jin)行(xing)水(shui)分(fen)(fen)分(fen)(fen)析后發現，鹵素水(shui)分(fen)(fen)儀(yi)得出的(de)數值線(xian)性(xing)(xing)是(shi)優于紅外線(xian)水(shui)分(fen)(fen)儀(yi)的(de)，檢測效率也更(geng)高些。

     用烘箱(xiang)烘烤的方式檢測魚糜產(chan)品(pin)的水分含(han)量不足(zu)取。

魚糜快速(su)水(shui)分儀的選擇

     水(shui)分(fen)(fen)(fen)檢(jian)測是貫穿整(zheng)個(ge)(ge)生(sheng)產(chan)過(guo)程的(de)(de)，生(sheng)產(chan)中要(yao)定(ding)時監控，根(gen)據(ju)檢(jian)測的(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)數據(ju)，調節魚(yu)糜(mi)產(chan)品的(de)(de)水(shui)分(fen)(fen)(fen)含量。所(suo)以，生(sheng)產(chan)企(qi)業對水(shui)分(fen)(fen)(fen)儀的(de)(de)要(yao)求(qiu)是準確、快速，一般要(yao)在(zai)15~18分(fen)(fen)(fen)鐘內出一個(ge)(ge)檢(jian)測數據(ju)。而一個(ge)(ge)100kg規(gui)格(ge)的(de)(de)斬(zhan)(zhan)拌(ban)鍋(guo)，斬(zhan)(zhan)拌(ban)時間一般限制在(zai)3分(fen)(fen)(fen)鐘左右，所(suo)以理論上來說，15分(fen)(fen)(fen)鐘就能斬(zhan)(zhan)拌(ban)500kg魚(yu)糜(mi)。

     如果你只用一臺水分儀(yi)，15分鐘內(nei)起(qi)碼(ma)有5個(ge)斬(zhan)拌(ban)鍋(guo)的(de)魚(yu)糜完(wan)成生產，而你只能檢測(ce)1個(ge)斬(zhan)拌(ban)鍋(guo)的(de)水分。所以(yi)(yi)有的(de)企業為了更廣泛而準確地檢測(ce)水分，會配置(zhi)兩臺以(yi)(yi)上的(de)水分檢測(ce)儀(yi)器(qi)。

     當然，水(shui)(shui)分管(guan)控的(de)(de)好壞(huai)，主要由脫(tuo)水(shui)(shui)機是否(fou)得以精(jing)確操(cao)作(zuo)決定，還與工作(zuo)人(ren)員對斬(zhan)拌(ban)(ban)鍋中(zhong)(zhong)(zhong)魚糜水(shui)(shui)分的(de)(de)感(gan)官(guan)判(pan)斷(duan)準(zhun)確與否(fou)有關。水(shui)(shui)分儀只檢測斬(zhan)拌(ban)(ban)好的(de)(de)魚糜中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)水(shui)(shui)分，但所得數(shu)據可以反饋到生產(chan)中(zhong)(zhong)(zhong)去，根據水(shui)(shui)分數(shu)據調整脫(tuo)水(shui)(shui)設(she)備。

     魚糜水分檢測的樣品重量是5g，在托盤上研薄，放(fang)入水(shui)(shui)分儀(yi)中烘烤。一般要求(qiu)在(zai)15~18分鐘內(nei)(nei)出結果(guo)，使(shi)用多臺水(shui)(shui)分儀(yi)同時檢測，這樣十(shi)幾(ji)分鐘就可以出水(shui)(shui)分結果(guo)。如果(guo)檢測數據(ju)(ju)超出規定范圍，生產(chan)線上(shang)的操(cao)作(zuo)(zuo)工就會(hui)根據(ju)(ju)水(shui)(shui)分數據(ju)(ju)，在(zai)最短時間內(nei)(nei)調整(zheng)操(cao)作(zuo)(zuo)方式(shi)，使(shi)魚糜含水(shui)(shui)量(liang)(liang)最大程度上(shang)符合質量(liang)(liang)要求(qiu)。

魚(yu)糜水(shui)分快速檢測儀技術參數

1、稱重范圍：0.01g-180.00g

2、水分測(ce)定范圍：0.01%-100%

3、固含量(liang)測定范(fan)圍：100-0.01%

4、專利:《一(yi)種(zhong)工(gong)業產品(pin)的水分檢測設備(bei)》

5、測試模(mo)式(shi)：快速（可(ke)選(xuan)：自動、定(ding)時(shi)）

6、稱(cheng)重系統：MRH

7、樣品最小質量(liang)：0.01g

8、加熱(re)溫(wen)度(du)范圍：環境溫(wen)度(du)-229.9℃

9、溫度誤(wu)差：≤0.5℃

10、溫度精確至：0.1℃

11、專(zhuan)利(li)：《一種新型水分(fen)儀加熱處理(li)系統設備》

12、加(jia)熱源：分(fen)子源

13、固(gu)含(han)量精度：0.01%

14、顯示：彩色7寸液晶觸摸(mo)屏

15、溫(wen)度窗口(kou)：實(shi)時顯示當下環境溫(wen)度

16、打印(yin)功能（選配）：熱敏打印(yin)/針(zhen)式

17、專利：《新型快速(su)固含量測(ce)定》

18、樣(yang)品盤：標準

19、參數：12種

20、操作模式：全屏(ping)幕觸控式

21、校準(zhun)模式(shi)：多種重量校準(zhun)模式(shi)

22、試(shi)樣(yang)溫(wen)度：-40℃－50℃；

23、工(gong)作(zuo)環境溫度：5℃－50℃；

24、相對濕度：≤80%RΗ；

25、電源：220V±20V/50Hz±1Hz

26、凈重：4.5Kg