CS-01QA茶(cha)(cha)葉(xie)快速(su)水分測定儀是廣泛用于不同種類(lei)茶(cha)(cha)葉(xie)水分檢測的快速(su)設備，如：普洱茶(cha)(cha)、綠(lv)茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)、黑茶(cha)(cha)、花茶(cha)(cha)、烏龍茶(cha)(cha)可以實時監測茶(cha)(cha)葉(xie)在生產、存儲(chu)中。

水分對茶葉的影響
     水(shui)(shui)分在普洱(er)熟茶(cha)加工(gong)過程中有著重(zhong)要的作用(yong)。普洱(er)熟茶(cha)加工(gong)所(suo)用(yong)的曬青(qing)毛(mao)茶(cha)一(yi)般含水(shui)(shui)量(liang)在9%－12％，需要增(zeng)加茶(cha)葉含水(shui)(shui)量(liang)才(cai)能在“渥堆”中較(jiao)好地發(fa)揮濕熱作用(yong)。
      水分會影響物質(zhi)的(de)擴散轉移速度(du)及其物質(zhi)間的(de)相互(hu)作(zuo)用(yong)，所以，水分就成(cheng)了化學反(fan)應和曲霉菌(jun)繁殖的(de)必要(yao)條(tiao)件(jian)，尤(you)其是營造適宜的(de)濕(shi)度(du)條(tiao)件(jian)有(you)(you)利(li)于對(dui)(dui)普洱(er)(er)茶品質(zhi)有(you)(you)益的(de)微生物生長，進而形(xing)成(cheng)良(liang)好(hao)(hao)普洱(er)(er)茶品質(zhi)的(de)化學成(cheng)分。發酵(jiao)葉需要(yao)有(you)(you)足夠(gou)的(de)含水量，發酵(jiao)環境也需保持有(you)(you)足夠(gou)高的(de)相對(dui)(dui)濕(shi)度(du)，發酵(jiao)才能取(qu)得良(liang)好(hao)(hao)的(de)效(xiao)果(guo)。
   多酚類物(wu)(wu)(wu)質(zhi)氧化后(hou)的(de)水溶(rong)性(xing)產物(wu)(wu)(wu)，才能(neng)有較多的(de)形成與保留。在水熱作(zuo)用下，會促使茶(cha)黃(huang)素(su)和(he)茶(cha)紅素(su)含量(liang)減(jian)少(shao)，茶(cha)褐素(su)含量(liang)增加。同時，一部(bu)分(fen)大分(fen)子(zi)的(de)糖(tang)類物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，又能(neng)進一步熱裂解(jie)成單糖(tang)，因而單糖(tang)含量(liang)又趨增加。就(jiu)品質(zhi)而言，它們不(bu)僅是滋味的(de)物(wu)(wu)(wu)質(zhi)，還能(neng)給茶(cha)湯帶(dai)以甜醇的(de)感覺。