擴散法GYW-1火(huo)腿腸水(shui)活度檢測(ce)儀(yi)由(you)深圳(zhen)冠(guan)亞研發并生產(chan)，是一款全智能水(shui)分活度檢測(ce)設(she)備，儀(yi)器在測(ce)試(shi)過程中實時顯(xian)示水(shui)活度變化(hua)曲線，10分鐘就可以(yi)出(chu)結(jie)果，進(jin)口核心零部件使得測(ce)試(shi)結(jie)果更準確。同時還可以(yi)與(yu)計算機、打印機進(jin)行通訊(xun)。

水活度對食品的影響：

水(shui)活性是藥品(pin)和(he)食品(pin)行業重要的(de)(de)參(can)數。它指(zhi)產(chan)品(pin)中自(zi)由(you)水(shui)的(de)(de)量，是酶(mei)和(he)微生物生長的(de)(de)基礎(chu)數據。 水(shui)在產(chan)品(pin)中，比如食物，被限制在不同的(de)(de)成分(fen)中，如蛋(dan)白(bai)質(zhi)、鹽、糖。這些化(hua)學綁定(ding)的(de)(de)水(shui)是不影響(xiang)微生物的(de)(de)。綁定(ding)的(de)(de)水(shui)分(fen)越多(duo)，能夠蒸發的(de)(de)水(shui)汽(qi)就(jiu)(jiu)越少，所以產(chan)品(pin)里含水(shui)量多(duo)，并(bing)不等于它表面(mian)的(de)(de)水(shui)汽(qi)分(fen)壓就(jiu)(jiu)一(yi)(yi)定(ding)高，平衡相(xiang)對(dui)濕度(du)就(jiu)(jiu)一(yi)(yi)定(ding)大(da)，微生物就(jiu)(jiu)一(yi)(yi)定(ding)更(geng)活躍。水(shui)活性對(dui)產(chan)品(pin)穩(wen)定(ding)性影響(xiang)很(hen)大(da)（抵抗微生物，香味保持），對(dui)粉末結塊、化(hua)學品(pin)穩(wen)定(ding)，物理特(te)性如紙(zhi)張尺寸等都(dou)有重要影響(xiang)。

GYW-1火腿腸水活度檢測儀操作方法：
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態
6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開(kai)測(ce)量室取(qu)出樣(yang)品皿，用(yong)(yong)毛刷清(qing)理樣(yang)品皿，待(dai)下次測(ce)試使用(yong)(yong)

GYW-1火腿腸水活度檢測儀技術指標：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統

21、參與起草(cao)發(fa)布的水分活度儀(yi)JJG(粵）052-2017計(ji)量檢定規程(cheng)