國標法GYW-3長保(bao)面包(bao)水(shui)活(huo)度測(ce)定(ding)儀(yi)是一款全智能(neng)水(shui)分活(huo)度檢測(ce)設備，由深(shen)圳冠亞研發(fa)并(bing)生產，儀(yi)器(qi)在測(ce)試過程中實(shi)時(shi)顯示水(shui)活(huo)度變化曲線(xian)，10分鐘(zhong)就可以出結(jie)果，擴散法原(yuan)理(li)使得測(ce)試結(jie)果更(geng)準確(que)。儀(yi)器(qi)可同時(shi)開啟(qi)3個測(ce)量通道(dao)，提高(gao)測(ce)試效率(lv)。

水活度對食品的影響：

水(shui)活(huo)(huo)性(xing)是藥品(pin)和食品(pin)行業重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)參數。它(ta)(ta)指(zhi)產品(pin)中(zhong)自由水(shui)的(de)(de)(de)量(liang)(liang)，是酶和微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)基礎數據(ju)。 水(shui)在(zai)產品(pin)中(zhong)，比如食物(wu)，被限制在(zai)不同的(de)(de)(de)成分(fen)中(zhong)，如蛋白質、鹽、糖。這些化學(xue)綁(bang)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)水(shui)是不影響微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)。綁(bang)定(ding)(ding)的(de)(de)(de)水(shui)分(fen)越(yue)多(duo)，能夠蒸發(fa)的(de)(de)(de)水(shui)汽就(jiu)(jiu)越(yue)少，所(suo)以產品(pin)里含水(shui)量(liang)(liang)多(duo)，并不等(deng)于它(ta)(ta)表(biao)面的(de)(de)(de)水(shui)汽分(fen)壓就(jiu)(jiu)一定(ding)(ding)高，平衡相對(dui)濕度就(jiu)(jiu)一定(ding)(ding)大(da)，微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)就(jiu)(jiu)一定(ding)(ding)更活(huo)(huo)躍。水(shui)活(huo)(huo)性(xing)對(dui)產品(pin)穩(wen)定(ding)(ding)性(xing)影響很大(da)（抵抗微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)，香味保(bao)持），對(dui)粉末結塊、化學(xue)品(pin)穩(wen)定(ding)(ding)，物(wu)理特性(xing)如紙張尺寸等(deng)都有重要(yao)(yao)影響。

GYW-3長保面包水活度測定儀操作方法：
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態
6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然(ran)后打開測量室取出樣品(pin)皿，用毛刷清理樣品(pin)皿，待下次測試使用

GYW-3長保面包水活度測定儀技術指標：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統

21、參(can)與起草(cao)發布(bu)的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程(cheng)