冠亞技術生產GYW-4蛋糕甜點水活度測量儀是深圳冠(guan)亞推(tui)出的(de)針(zhen)對各種物(wu)品(固態物(wu)、液態物(wu))水分活(huo)度檢測(ce)的(de)儀器。儀器采用高精度進口(kou)傳感器，具有性能穩定(ding)，檢測(ce)精度高，測(ce)量(liang)時間短，操作簡便的(de)特點。

GYW-4蛋糕甜點水活度測量儀技術指標：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統

21、參與起草(cao)發布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢(jian)定規程

食品中水的存在形式 ：
食品中水的存在形式有兩種，一種被稱之為自由水，另一種被稱之為結合水。
自由水：即普通人概念上的水，有液態、固態和氣態三種形式，是由低濃度的大分子構成，這部分保留著水本身的物理性質，能夠作為膠體分散劑和水溶性固體的溶劑，如食鹽、糖、氨基酸。這種水可以在固定的范圍內流動，食品的變質及微生物的活動都在其中進行，在高水分含量的食品中，有一些物質可以達到總水量的90%以上。

結合水(shui)(shui)：食(shi)品中(zhong)的(de)水(shui)(shui)分子借助(zhu)于化(hua)學或物理的(de)方(fang)(fang)法(fa)，與其他的(de)物質相結合，使之已經不(bu)具備(bei)水(shui)(shui)的(de)一些基本特(te)征，例如，這(zhe)種水(shui)(shui)在-40℃下不(bu)結冰，用蒸(zheng)發的(de)方(fang)(fang)式很難把它(ta)(ta)分離出(chu)來(lai)，不(bu)能在食(shi)品內部(bu)作為(wei)溶劑，微生(sheng)物的(de)孢子不(bu)能利用它(ta)(ta)來(lai)進(jin)行(xing)繁殖、發芽等(deng)。

GYW-4蛋糕甜點水活度測量儀操作方法：
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態
6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值

9、然后打開測(ce)量室取出樣品皿(min)，用(yong)(yong)毛刷(shua)清理樣品皿(min)，待下次測(ce)試使用(yong)(yong)