國標擴散法GYW-1巧(qiao)克力(li)糖水(shui)活(huo)度檢測(ce)儀是深圳冠亞研(yan)發生產的最新款食品(pin)水(shui)分(fen)活(huo)度分(fen)析設備(bei)，該設備(bei)包(bao)含多(duo)種測(ce)量模式，而且(qie)可以拓展測(ce)量通(tong)道(dao)，同時(shi)可以與(yu)計算機(ji)、打印機(ji)連(lian)接通(tong)訊。

食品中水的存在形式 ：
食品中水的存在形式有兩種，一種被稱之為自由水，另一種被稱之為結合水。
自由水：即普通人概念上的水，有液態、固態和氣態三種形式，是由低濃度的大分子構成，這部分保留著水本身的物理性質，能夠作為膠體分散劑和水溶性固體的溶劑，如食鹽、糖、氨基酸。這種水可以在固定的范圍內流動，食品的變質及微生物的活動都在其中進行，在高水分含量的食品中，有一些物質可以達到總水量的90%以上。

 結合水(shui)：食品(pin)(pin)中的水(shui)分子(zi)借助于化學或物理的方(fang)法，與(yu)其(qi)他的物質相結合，使之(zhi)已經不具備(bei)水(shui)的一些基本特(te)征，例如，這種水(shui)在(zai)-40℃下不結冰，用蒸發的方(fang)式很難把它分離出來，不能在(zai)食品(pin)(pin)內部作(zuo)為(wei)溶(rong)劑，微生物的孢(bao)子(zi)不能利用它來進行繁(fan)殖(zhi)、發芽(ya)等(deng)。

巧克力糖水活度檢測儀適用標準：
JJG（粵）052-2017水分活度儀
GB 5009.238-2016食品安全國家標準 食品水分活度的測定
GB/T 34790-2017糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定儀器法

BS ISO 21807-2004食(shi)品和動物(wu)飼料的微(wei)生物(wu)學.水(shui)活性的測定

巧克力糖水活度檢測儀技術指標：
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品幾分鐘出結果
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統
21、參與起草發布的水分活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規程