【冠亞技術CS-001糧食水分檢測儀】小(xiao)麥和(he)(he)玉米加工(gong)(gong)(gong)(gong)后的(de)副(fu)產(chan)(chan)品是(shi)各種(zhong)動物(wu)的(de)優(you)良飼(si)料(liao)(liao)來(lai)源，也是(shi)單胃(wei)動物(wu)和(he)(he)反芻(chu)動物(wu)的(de)優(you)質(zhi)能(neng)量(liang)飼(si)料(liao)(liao)來(lai)源。其(qi)副(fu)產(chan)(chan)品的(de)產(chan)(chan)量(liang)受加工(gong)(gong)(gong)(gong)方(fang)法影響(xiang)，在(zai)飼(si)喂應用(yong)中(zhong)應科學(xue)添加。 在(zai)進行面粉加工(gong)(gong)(gong)(gong)和(he)(he)其(qi)他各種(zhong)食品或工(gong)(gong)(gong)(gong)業產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)過程中(zhong)，谷(gu)物(wu)會(hui)產(chan)(chan)生大量(liang)副(fu)產(chan)(chan)品，這些副(fu)產(chan)(chan)品可(ke)(ke)在(zai)飼(si)料(liao)(liao)行業中(zhong)使用(yong)。谷(gu)物(wu)加工(gong)(gong)(gong)(gong)方(fang)法有(you)干法和(he)(he)濕(shi)法兩種(zhong)（加工(gong)(gong)(gong)(gong)飼(si)用(yong)谷(gu)物(wu)的(de)粉碎、壓扁和(he)(he)其(qi)他方(fang)法以外(wai)的(de)加工(gong)(gong)(gong)(gong)方(fang)法），加工(gong)(gong)(gong)(gong)得到的(de)幾(ji)種(zhong)副(fu)產(chan)(chan)品都可(ke)(ke)用(yong)作家畜(chu)的(de)飼(si)料(liao)(liao)。

1、小(xiao)麥(mai)加工副(fu)產品的營養與飼喂

       小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)加(jia)工(gong)面粉(fen)后(hou)的(de)(de)副產品(pin)約占(zhan)整粒(li)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)的(de)(de)28%，其(qi)余部分(fen)(fen)用(yong)于(yu)制作人類食用(yong)的(de)(de)面粉(fen)。通常小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)加(jia)工(gong)后(hou)的(de)(de)副產品(pin)按纖維含(han)量(liang)遞減的(de)(de)順序進行分(fen)(fen)類和命(ming)名：大麩(fu)皮、中麩(fu)皮、小(xiao)(xiao)(xiao)麩(fu)皮或面粉(fen)廠(chang)下腳料、次粉(fen)、飼用(yong)粗面粉(fen)和小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)胚芽(ya)粉(fen)。其(qi)中各自的(de)(de)產量(liang)取決(jue)于(yu)不(bu)同(tong)的(de)(de)加(jia)工(gong)方(fang)法和小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)品(pin)種(zhong)。在美國(guo)，配合飼料廠(chang)約使用(yong)90%的(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)加(jia)工(gong)副產品(pin)，其(qi)中最大的(de)(de)用(yong)戶為家禽業。

      小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)麩(fu)(fu)(fu)(fu)和(he)(he)大(da)(da)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)是干凈和(he)(he)粗磨(mo)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)經(jing)(jing)常規(gui)商業(ye)化加工方(fang)法脫(tuo)殼處理(li)后小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)谷粒的(de)(de)(de)外皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)麩(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)(de)(de)外觀為片狀(zhuang)，約(yue)占(zhan)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)加工副(fu)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)45%。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)中的(de)(de)(de)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)是小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)谷粒外皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)中緊靠種仁的(de)(de)(de)那一層(ceng)，包(bao)括(kuo)(kuo)外皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)內的(de)(de)(de)顆粒層(ceng)、胚(pei)乳和(he)(he)大(da)(da)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)顆粒，其(qi)外觀為褐(he)色(se)細粉(fen)(fen)。中麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)通(tong)常占(zhan)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)總加工副(fu)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)40%。在硬質紅色(se)春小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)中，限(xian)制性氨基酸是賴氨酸和(he)(he)蘇氨酸。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)或面(mian)粉(fen)(fen)廠下(xia)腳料(liao)(liao)(liao)是大(da)(da)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)和(he)(he)中麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)(de)(de)混(hun)合物(wu)。次粉(fen)(fen)包(bao)括(kuo)(kuo)大(da)(da)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)、種胚(pei)、面(mian)粉(fen)(fen)和(he)(he)尾料(liao)(liao)(liao)等各種混(hun)合物(wu)的(de)(de)(de)細粉(fen)(fen)，其(qi)中面(mian)粉(fen)(fen)含量高于(yu)中麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)，其(qi)外觀更像淺褐(he)色(se)的(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)細粉(fen)(fen)。飼用粗面(mian)粉(fen)(fen)含有(you)加工尾料(liao)(liao)(liao)和(he)(he)一些大(da)(da)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)的(de)(de)(de)細顆粒、種胚(pei)和(he)(he)面(mian)粉(fen)(fen)，比其(qi)他加工后的(de)(de)(de)飼料(liao)(liao)(liao)含有(you)更多的(de)(de)(de)面(mian)粉(fen)(fen)成分。飼用粗面(mian)粉(fen)(fen)呈淺灰(hui)色(se)，且夾雜一些小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)褐(he)色(se)大(da)(da)麩(fu)(fu)(fu)(fu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)(pi)顆粒，其(qi)僅占(zhan)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)總加工副(fu)產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)4%。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)胚(pei)芽被(bei)歸為蛋白質補充(chong)料(liao)(liao)(liao)。盡管各種面(mian)粉(fen)(fen)加工副(fu)產(chan)(chan)品應該是標準化產(chan)(chan)品，但(dan)并不(bu)能經(jing)(jing)常做到(dao)標準化。

      小麥加工(gong)副產品飼(si)(si)料(liao)(liao)，尤其是小麥麩，是一種容積相(xiang)對較大并(bing)且有輕瀉作用(yong)的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)。但(dan)是，只要添加比例不高（在飽飼(si)(si)牛飼(si)(si)糧中超過40%～50%時(shi)，由于顆粒過細(xi)將降低家畜的(de)采食(shi)量(liang)），其適(shi)口性很好(hao)。盡管小麥加工(gong)副產品飼(si)(si)料(liao)(liao)的(de)賴氨酸、蛋(dan)氨酸和其他(ta)必需氨基酸往(wang)往(wang)相(xiang)對缺乏，但(dan)是，其蛋(dan)白質含量(liang)通常超過小麥本(ben)身，并(bing)且蛋(dan)白質品質也較好(hao)。

      由于小麥(mai)加(jia)工副產(chan)品(pin)(pin)飼料(liao)的(de)容積大(da)，所以容易限制家(jia)畜的(de)采食量。當其(qi)在飼糧中的(de)添加(jia)量過高時，家(jia)畜的(de)能量攝入(ru)量就無法達到最大(da)。小麥(mai)加(jia)工副產(chan)品(pin)(pin)飼料(liao)的(de)能值并沒有進行很好(hao)地測(ce)定。已(yi)有的(de)數據表明(ming)，反芻動物對小麥(mai)加(jia)工副產(chan)品(pin)(pin)飼料(liao)能量的(de)利用要優于單胃動物。

      小(xiao)麥(mai)加(jia)工(gong)副產(chan)品飼料(liao)也是(shi)大部分水溶性維(wei)生素的良好來源，但(dan)煙酸(suan)除外(wai)（它(ta)幾乎完全不能提供煙酸(suan)）。小(xiao)麥(mai)加(jia)工(gong)副產(chan)品飼料(liao)含(han)鈣(gai)量很低(di)，但(dan)是(shi)磷、鎂和(he)錳(meng)的含(han)量較高(gao)。

      大(da)部分磷以(yi)植(zhi)酸磷形式存(cun)在，其中(zhong)只有(you)部分可被單胃(wei)動物所利用。一些數據顯(xian)示，熱處理(li)能增加磷的(de)利用率。小(xiao)(xiao)(xiao)麥加工后飼(si)(si)料中(zhong)各種微量元(yuan)素的(de)含量也常常高于未加工的(de)小(xiao)(xiao)(xiao)麥。大(da)多(duo)數小(xiao)(xiao)(xiao)麥加工副(fu)產(chan)品飼(si)(si)料用于飼(si)(si)喂(wei)家禽、豬和(he)奶牛。小(xiao)(xiao)(xiao)麥麩是處于繁殖期的(de)各種反芻(chu)動物和(he)馬的(de)優良飼(si)(si)料來源。

2、玉(yu)米加工副產品的營養與飼(si)喂

      玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)干(gan)法加(jia)(jia)工(gong)的(de)(de)主要產品是(shi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)碎或(huo)者玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)面粉(fen)。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)加(jia)(jia)工(gong)副產品飼(si)(si)料(liao)(liao)包括(kuo)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)雜(za)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)面粉(fen)和玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)麩。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)雜(za)是(shi)黃玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)或(huo)白(bai)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)中玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)麩、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)胚(pei)芽(ya)和少(shao)部(bu)分(fen)淀(dian)粉(fen)的(de)(de)混合(he)物(wu)，或(huo)是(shi)加(jia)(jia)工(gong)人類食品珠狀玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)片、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)碎或(huo)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)過(guo)程中上(shang)述幾(ji)種(zhong)(zhong)成分(fen)的(de)(de)混合(he)物(wu)，其粗脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)不得(de)低于(yu)4%。就(jiu)容積而言，玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)雜(za)是(shi)最重要的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)雜(za)也(ye)可經溶劑浸(jin)提后出售，這種(zhong)(zhong)情(qing)況下的(de)(de)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)雜(za)中脂肪(fang)含(han)(han)量(liang)(liang)很低。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)雜(za)是(shi)單胃(wei)動(dong)物(wu)和反芻動(dong)物(wu)的(de)(de)優質(zhi)(zhi)能(neng)量(liang)(liang)飼(si)(si)料(liao)(liao)來(lai)源，被(bei)認(ren)為(wei)優于(yu)或(huo)至少(shao)相當于(yu)整(zheng)粒玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)面粉(fen)是(shi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)粉(fen)碎后體積細小、堅硬(ying)和耐磨的(de)(de)籽(zi)實部(bu)分(fen)，不含(han)(han)或(huo)含(han)(han)有(you)(you)少(shao)量(liang)(liang)的(de)(de)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)麩或(huo)種(zhong)(zhong)胚(pei)。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)麩是(shi)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)籽(zi)粒的(de)(de)外皮層，不含(han)(han)或(huo)含(han)(han)有(you)(you)少(shao)量(liang)(liang)的(de)(de)淀(dian)粉(fen)或(huo)種(zhong)(zhong)胚(pei)。糊(hu)化(hua)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)面粉(fen)是(shi)由(you)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)種(zhong)(zhong)胚(pei)經過(guo)糊(hu)化(hua)并細磨后的(de)(de)產品，其粗纖維(wei)含(han)(han)量(liang)(liang)不超過(guo)1%。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)種(zhong)(zhong)胚(pei)由(you)于(yu)粗蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)很高，被(bei)劃歸為(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)補(bu)充料(liao)(liao)。有(you)(you)研究表(biao)明(ming)，100 kg玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)用濕法加(jia)(jia)工(gong)后得(de)到的(de)(de)各種(zhong)(zhong)副產品平均產量(liang)(liang)如下：珍(zhen)珠樣(yang)淀(dian)粉(fen)62.5 kg，玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)油2.86 kg，動(dong)物(wu)飼(si)(si)料(liao)(liao)34.6 kg。用淀(dian)粉(fen)可以制得(de)約71 kg糖漿或(huo)49 kg精制玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)糖。當然，淀(dian)粉(fen)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)糖、糖漿和玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)油主要是(shi)供人類食用。玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)濕法加(jia)(jia)工(gong)所獲得(de)的(de)(de)其他飼(si)(si)料(liao)(liao)，如玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蛋(dan)(dan)白(bai)飼(si)(si)料(liao)(liao)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)、玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)胚(pei)芽(ya)粉(fen)、濃縮發酵玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)浸(jin)出物(wu)和水解玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)蛋(dan)(dan)白(bai)粉(fen)，這些(xie)統統被(bei)歸為(wei)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)補(bu)充料(liao)(liao)。