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水活(huo)度儀原理樣(yang)品的(de)水活(huo)度等于(yu)在一個(ge)密(mi)閉的(de)內，空(kong)氣的(de)相對濕度是(shi)空(kong)氣的(de)蒸氣壓和飽和蒸汽壓的(de)比值；【冠(guan)亞技術】活(huo)度儀在鮮肉(rou)、肉(rou)制品、臘腸、火腿(tui)腸、蛋糕、糧食、醫藥行業中應(ying)用。
水活度儀原理介紹
水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)是(shi)在相(xiang)同溫度(du)(du)(du)(du)下樣(yang)(yang)品(pin)中(zhong)水的(de)(de)(de)蒸氣(qi)壓(ya)與純(chun)水蒸汽(qi)壓(ya)的(de)(de)(de)比(bi)值。空氣(qi)的(de)(de)(de)相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)(du)是(shi)空氣(qi)的(de)(de)(de)蒸氣(qi)壓(ya)和(he)飽和(he)蒸汽(qi)壓(ya)的(de)(de)(de)比(bi)值。當蒸氣(qi)和(he)溫度(du)(du)(du)(du)達(da)到平衡時，樣(yang)(yang)品(pin)的(de)(de)(de)水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)等于在一(yi)(yi)個密閉(bi)的(de)(de)(de)內，圍(wei)繞在樣(yang)(yang)品(pin)周圍(wei)的(de)(de)(de)空氣(qi)的(de)(de)(de)相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)(du)，將水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)除以100 就得到一(yi)(yi)個相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)(du)的(de)(de)(de)百分比(bi)。如上(shang)所述，水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)是(shi)一(yi)(yi)個蒸氣(qi)壓(ya)的(de)(de)(de)比(bi)值，因此沒有單位。該比(bi)值范圍(wei)界于0.0-1.0 之間，0.0是(shi)全干狀態(tai)的(de)(de)(de)水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)，1.0 是(shi)純(chun)水的(de)(de)(de)水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)。
水活度儀闡釋
水(shui)(shui)活(huo)度(du)有(you)時被描述成樣品(pin)的(de)(de)(de)“結合水(shui)(shui)”及“自由(you)水(shui)(shui)”。雖然這(zhe)此詞語都很容易定(ding)(ding)義(yi)，但(dan)卻不能(neng)準確地描述出水(shui)(shui)活(huo)度(du)定(ding)(ding)義(yi)的(de)(de)(de)所(suo)有(you)方面(mian)。“自由(you)水(shui)(shui)”并不受到任(ren)何減少能(neng)量的(de)(de)(de)力量的(de)(de)(de)限(xian)制，因(yin)此，食品(pin)中所(suo)有(you)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)都是“自由(you)水(shui)(shui)”。關鍵問(wen)題并非水(shui)(shui)是否(fou)“結合”，而(er)是這(zhe)種“結合”有(you)多(duo)緊。水(shui)(shui)活(huo)度(du)就(jiu)是對水(shui)(shui)結合得有(you)多(duo)緊的(de)(de)(de)一(yi)種測量，及將(jiang)水(shui)(shui)從(cong)一(yi)個系統里移出來(lai)需要多(duo)大的(de)(de)(de)能(neng)量的(de)(de)(de)測量。
水活(huo)度儀參數
參與起草了水(shui)分活度儀(yi)JJG(粵）052-2017計量檢(jian)定(ding)規程（于(yu)2018-02-01實施發(fa)布），取(qu)得了《水(shui)分及(ji)活度測定(ding)值采集處(chu)理(li)系統(tong)軟件(jian)著作權》，取(qu)得了活度儀(yi)專利。
水活度儀原理介紹
水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)是(shi)在相(xiang)同溫度(du)(du)(du)(du)下樣(yang)(yang)品(pin)中(zhong)水的(de)(de)(de)蒸氣(qi)壓(ya)與純(chun)水蒸汽(qi)壓(ya)的(de)(de)(de)比(bi)值。空氣(qi)的(de)(de)(de)相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)(du)是(shi)空氣(qi)的(de)(de)(de)蒸氣(qi)壓(ya)和(he)飽和(he)蒸汽(qi)壓(ya)的(de)(de)(de)比(bi)值。當蒸氣(qi)和(he)溫度(du)(du)(du)(du)達(da)到平衡時，樣(yang)(yang)品(pin)的(de)(de)(de)水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)等于在一(yi)(yi)個密閉(bi)的(de)(de)(de)內，圍(wei)繞在樣(yang)(yang)品(pin)周圍(wei)的(de)(de)(de)空氣(qi)的(de)(de)(de)相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)(du)，將水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)除以100 就得到一(yi)(yi)個相(xiang)對濕(shi)(shi)度(du)(du)(du)(du)的(de)(de)(de)百分比(bi)。如上(shang)所述，水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)是(shi)一(yi)(yi)個蒸氣(qi)壓(ya)的(de)(de)(de)比(bi)值，因此沒有單位。該比(bi)值范圍(wei)界于0.0-1.0 之間，0.0是(shi)全干狀態(tai)的(de)(de)(de)水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)，1.0 是(shi)純(chun)水的(de)(de)(de)水活(huo)(huo)(huo)(huo)度(du)(du)(du)(du)。
水活度儀闡釋
水(shui)(shui)活(huo)度(du)有(you)時被描述成樣品(pin)的(de)(de)(de)“結合水(shui)(shui)”及“自由(you)水(shui)(shui)”。雖然這(zhe)此詞語都很容易定(ding)(ding)義(yi)，但(dan)卻不能(neng)準確地描述出水(shui)(shui)活(huo)度(du)定(ding)(ding)義(yi)的(de)(de)(de)所(suo)有(you)方面(mian)。“自由(you)水(shui)(shui)”并不受到任(ren)何減少能(neng)量的(de)(de)(de)力量的(de)(de)(de)限(xian)制，因(yin)此，食品(pin)中所(suo)有(you)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)都是“自由(you)水(shui)(shui)”。關鍵問(wen)題并非水(shui)(shui)是否(fou)“結合”，而(er)是這(zhe)種“結合”有(you)多(duo)緊。水(shui)(shui)活(huo)度(du)就(jiu)是對水(shui)(shui)結合得有(you)多(duo)緊的(de)(de)(de)一(yi)種測量，及將(jiang)水(shui)(shui)從(cong)一(yi)個系統里移出來(lai)需要多(duo)大的(de)(de)(de)能(neng)量的(de)(de)(de)測量。
水活(huo)度儀參數
| 水活度儀參數 | ||
| 1 | 準確性 | 0.010AW |
| 2 | 分辨率 | 0.001AW |
| 3 | 重 復 性 | ≤0.005 |
| 4 | 測量范圍 | 0.000～0.990AW |
| 5 | 測量精(jing)度(du) | 溫度(du)± 0.1℃ |
| 6 | 活度±0.015（@25℃） | |
| 7 | 軟件著作權(quan) | 水分及(ji)活度測定值采集(ji)處理系統(tong)軟(ruan)件著作權 |
| 8 | 設備外(wai)殼 | 高分子材料 |
| 9 | 測試(shi)模式 | 自動分析 |
| 10 | 測(ce)量時間 | 一般樣品最快幾分鐘 |
| 11 | 測量通道 | 四通(tong)道 |
| 12 | 顯示屏 | 7寸大(da)觸摸(mo)彩屏 |
| 13 | 校準方(fang)式 | 自(zi)動校準(zhun)(校正值補償(chang)) |
| 14 | 操作方(fang)式 | 觸摸 |
| 15 | 樣品分析(xi)過(guo)程 | 實時顯示檢測曲(qu)線(xian) |
| 16 | 樣(yang)品皿容量(liang) | 20ml |
| 17 | 溫度顯示 | 0-50℃ |
| 18 | 輸出方式：RS232 | 標配：活(huo)度儀專用微型(xing)打(da)印機 |
| 19 | 分析數據接口(kou)：RS232 | 標配：上層數據分析軟件 |
| 20 | 工作環境 | 溫(wen)度0～50℃ |
| 21 | 濕度0～95%RH | |
| 22 | 功 耗 | 20W |
| 23 | 供(gong)電(dian)電(dian)壓(ya) | 交流220V |
| 24 | 外形尺(chi)寸 | 280mm×226mm×120mm |
參與起草了水(shui)分活度儀(yi)JJG(粵）052-2017計量檢(jian)定(ding)規程（于(yu)2018-02-01實施發(fa)布），取(qu)得了《水(shui)分及(ji)活度測定(ding)值采集處(chu)理(li)系統(tong)軟件(jian)著作權》，取(qu)得了活度儀(yi)專利。
0755-26553866;26544100/200/300
