沙拉(la)醬的保質期極短(duan)，需要嚴格控制(zhi)其水活度。冠(guan)亞牌GYW-1沙拉(la)醬水活度檢測儀采用(yong)的是(shi)國家標準原理(li)，多項專(zhuan)利技(ji)術保障測試數據的準確性，廣泛應(ying)用(yong)于(yu)醬料、面(mian)包(bao)、蛋糕、奶油、醫藥(yao)、糧食、飼料等產品(pin)中(zhong)水分活度的快速檢測。

水活度對食品的影響：

      水(shui)(shui)活(huo)性是(shi)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)和食品(pin)(pin)(pin)行業重要的(de)(de)參數。它指(zhi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)中自由水(shui)(shui)的(de)(de)量，是(shi)酶和微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長的(de)(de)基礎數據。 水(shui)(shui)在(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)中，比如(ru)(ru)食物(wu)(wu)(wu)，被限制在(zai)不(bu)同的(de)(de)成分中，如(ru)(ru)蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)水(shui)(shui)是(shi)不(bu)影響(xiang)微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)。綁定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)水(shui)(shui)分越(yue)多，能夠蒸(zheng)發(fa)的(de)(de)水(shui)(shui)汽(qi)就越(yue)少(shao)，所以(yi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)里含水(shui)(shui)量多，并不(bu)等于它表面的(de)(de)水(shui)(shui)汽(qi)分壓就一(yi)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)高，平衡相(xiang)對(dui)濕度就一(yi)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)大，微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)就一(yi)定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)更活(huo)躍。水(shui)(shui)活(huo)性對(dui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)穩定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)性影響(xiang)很(hen)大（抵抗微(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(wu)，香味(wei)保持），對(dui)粉(fen)末結塊、化學品(pin)(pin)(pin)穩定(ding)(ding)(ding)(ding)(ding)，物(wu)(wu)(wu)理特性如(ru)(ru)紙張尺寸等都有(you)重要影響(xiang)。

沙拉醬水活度檢測儀規格：

1、準確性:0.010AW

2、分辨(bian)率: 0.001AW

3、重 復 性：≤0.005

4、測量范圍：0.000～0.990AW

5、測量精度：溫度± 0.1℃

           活度±0.015（@25℃）

6、測(ce)量(liang)時間:一般樣(yang)品最快幾分鐘

7、測量通道(dao):多(duo)通道(dao)可選

8、顯(xian)示屏(ping)：7寸大觸(chu)摸彩(cai)屏(ping)

9、校(xiao)準方式: 自動校(xiao)準(校(xiao)正值補償(chang))

10、操作方式：觸摸

11、顯示(shi)速度：實時顯示(shi)檢(jian)測曲線(xian)

12、樣品皿容量:20ml

13、溫度顯示:0-50℃

14、輸出方式：微型打印機

15、數據接口(kou):RS232

16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH

17、功(gong) 耗：20W

18、供電電壓：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20、水分及活(huo)度測定(ding)值采集處理系統

21、參與起草發布的水分活(huo)度儀JJG(粵）052-2017計量檢(jian)定(ding)規程(cheng)