冠亞研發生產(chan)的GYW-2脫水(shui)蔬菜(cai)水(shui)活性測量儀采用(yong)國際通用(yong)的擴(kuo)散法原理，7寸液晶顯示屏，智能化程度(du)高，操作方(fang)便，自(zi)帶(dai)校(xiao)準功能，可廣泛應用(yong)于(yu)蛋糕、面包、醬料、脫水(shui)食品(pin)等產(chan)品(pin)水(shui)活度(du)的檢測與(yu)控制。

水活度對食品(pin)的影響
水(shui)(shui)活(huo)(huo)性(xing)(xing)是(shi)藥品(pin)和(he)食(shi)品(pin)行業重要(yao)的(de)(de)(de)參數(shu)。它指(zhi)產品(pin)中(zhong)自由水(shui)(shui)的(de)(de)(de)量，是(shi)酶和(he)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)基礎數(shu)據。 水(shui)(shui)在(zai)產品(pin)中(zhong)，比(bi)如(ru)食(shi)物(wu)(wu)，被限制在(zai)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)成分中(zhong)，如(ru)蛋(dan)白質、鹽、糖。這些化學(xue)綁定(ding)(ding)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)是(shi)不(bu)(bu)影(ying)(ying)響(xiang)微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)。綁定(ding)(ding)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分越(yue)多，能夠蒸發的(de)(de)(de)水(shui)(shui)汽(qi)就越(yue)少，所以產品(pin)里含水(shui)(shui)量多，并(bing)不(bu)(bu)等于它表面(mian)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)汽(qi)分壓(ya)就一定(ding)(ding)高(gao)，平衡相對(dui)濕度就一定(ding)(ding)大，微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)就一定(ding)(ding)更活(huo)(huo)躍。水(shui)(shui)活(huo)(huo)性(xing)(xing)對(dui)產品(pin)穩定(ding)(ding)性(xing)(xing)影(ying)(ying)響(xiang)很大（抵抗微(wei)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)，香味保持），對(dui)粉末結(jie)塊、化學(xue)品(pin)穩定(ding)(ding)，物(wu)(wu)理特性(xing)(xing)如(ru)紙張尺寸等都有(you)重要(yao)影(ying)(ying)響(xiang)。

脫水蔬菜水活性測量儀技(ji)術指標
1、準確性:0.010AW
2、分辨率: 0.001AW
3、重 復 性：≤0.005
4、測量范圍：0.000～0.990AW
5、測量精度：溫度± 0.1℃ 
            活度±0.015（@25℃）
6、測量時間:一般樣品最快幾分鐘
7、測量通道:多通道可選
8、顯示屏：7寸大觸摸彩屏
9、校準方式: 自動校準(校正值補償)
10、操作方式：觸摸
11、顯示速度：實時顯示檢測曲線
12、樣品皿容量:20ml
13、溫度顯示:0-50℃
14、輸出方式：微型打印機
15、數據接口:RS232
16、工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH
17、功 耗：20W
18、供電電壓：交流220V
19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm
20、水分及活度測定值采集處理系統
21、參與(yu)起草發布的水分(fen)活度儀JJG(粵）052-2017計量檢定規(gui)程

脫水蔬菜水活性測量儀用法：
1、連接電源,測量傳感器及打印機,然后按電源鍵"POWER"開機
2、儀器出現"歡迎使用深圳冠亞活度儀"后,進入測量界面
3、準備好待檢測樣品,提前放入活度儀的樣品皿里
4、然后用專用工具將盛有樣品的樣品皿放入活度儀的測量室里
5、在操作界面上,輸入樣品的檢測時間,儀器開始進入測試狀態
6、在測試過程中,可以點擊曲線,可以實時查看樣品的活度曲線
7、待樣品測試完成后,儀器會自動提示測試完成,樣品的活度值鎖定
8、點擊"打印"打印樣品的活度值和溫度值
9、然后打開測量室取出樣(yang)品皿，用(yong)毛刷(shua)清理樣(yang)品皿，待下次測試使用(yong)