【冠(guan)亞技術CS-001乳豬飼(si)(si)料(liao)水(shui)分測定(ding)儀】飼(si)(si)料(liao)在動物生(sheng)長中起著重要的作用(yong)，好的飼(si)(si)料(liao)產品(pin)不僅取(qu)決(jue)(jue)于優質(zhi)的飼(si)(si)料(liao)原(yuan)料(liao)和合理的飼(si)(si)料(liao)配方，還取(qu)決(jue)(jue)于適(shi)宜的飼(si)(si)料(liao)加(jia)工技術。

飼料加工目的

      目的(de)(de)是提高飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)質(zhi)量及飼(si)(si)養(yang)價值。乳豬(zhu)(zhu)的(de)(de)生(sheng)長速(su)度快、代謝旺盛、營養(yang)要求高，而且(qie)消化(hua)系(xi)統(tong)發育不完善，免疫系(xi)統(tong)不健(jian)全。這些特點造(zao)成乳豬(zhu)(zhu)的(de)(de)消化(hua)能(neng)力、抗病能(neng)力以及調節體溫能(neng)力較差，這就對乳豬(zhu)(zhu)的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)水平(ping)提出了更高要求。采用不同(tong)加工工藝生(sheng)產的(de)(de)飼(si)(si)料(liao)對乳豬(zhu)(zhu)的(de)(de)生(sheng)長性能(neng)具有不同(tong)的(de)(de)影響，應根據(ju)不同(tong)階(jie)段(duan)的(de)(de)生(sheng)長需要，合理(li)(li)設計(ji)配方(fang)和生(sheng)產加工工藝。只有通過有針對性的(de)(de)設計(ji)，才能(neng)充(chong)分發揮飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)營養(yang)價值，合理(li)(li)降低(di)成本使經濟效益最大化(hua)。

傳統(tong)工(gong)藝

      傳統(tong)的(de)飼(si)料加工工藝(yi)(yi)，國際上主要包含(han)(han)先粉碎后(hou)配料與先配料后(hou)粉碎兩(liang)種(zhong)方式。針對不同類型(xing)的(de)飼(si)料所采取的(de)加工工藝(yi)(yi)有所不同，但(dan)(dan)不管采取哪種(zhong)方式，主要包含(han)(han)粉碎、混(hun)合、調(diao)質(zhi)(zhi)、制(zhi)粒、冷(leng)卻(que)和打包等工藝(yi)(yi)。傳統(tong)工藝(yi)(yi)相對簡單，但(dan)(dan)最(zui)終(zhong)豬(zhu)料的(de)成品糊化(hua)度（熟化(hua)程度）較低(di)、適口性(xing)差，仔豬(zhu)采食后(hou)消化(hua)率(lv)(lv)低(di)，影(ying)響養殖效率(lv)(lv)。此外，該工藝(yi)(yi)在調(diao)質(zhi)(zhi)過程中(zhong)，乳清粉等熱敏性(xing)元素會被破壞，影(ying)響顆粒料的(de)最(zui)終(zhong)品質(zhi)(zhi)。

膨(peng)脹低溫制粒工藝

      膨(peng)脹低(di)溫制粒工(gong)藝(yi)是一種新型的飼(si)料(liao)加工(gong)工(gong)藝(yi)。膨(peng)脹機與膨(peng)化機是利(li)用熱、水和(he)摩擦使(shi)飼(si)料(liao)原(yuan)料(liao)熟化。膨(peng)脹工(gong)藝(yi)包含粉碎、混(hun)合、膨(peng)脹、冷卻、粉碎、混(hun)合、調質(zhi)、制粒、冷卻和(he)打包等工(gong)藝(yi)，其(qi)優(you)點是能(neng)(neng)(neng)夠(gou)提(ti)高(gao)產(chan)能(neng)(neng)(neng)，降低(di)能(neng)(neng)(neng)耗，并使(shi)原(yuan)料(liao)釋放(fang)營(ying)養物(wu)質(zhi)，提(ti)高(gao)營(ying)養物(wu)質(zhi)的消(xiao)化率(lv)。大量(liang)實驗(yan)表明，膨(peng)化和(he)膨(peng)脹工(gong)藝(yi)對仔豬(zhu)、育肥(fei)豬(zhu)和(he)哺乳母豬(zhu)的生(sheng)產(chan)性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)具有(you)(you)提(ti)升(sheng)作(zuo)用。而且工(gong)藝(yi)復(fu)雜(za)，營(ying)養物(wu)質(zhi)損失小，有(you)(you)效消(xiao)除抗(kang)營(ying)養因子，可降低(di)熱敏(min)原(yuan)料(liao)成本(ben)，能(neng)(neng)(neng)夠(gou)保持功能(neng)(neng)(neng)性(xing)(xing)物(wu)質(zhi)的活性(xing)(xing)。但(dan)是熟化程度不足，一般(ban)僅為50%左右，脫毒性(xing)(xing)能(neng)(neng)(neng)不夠(gou)，對于教槽料(liao)適口(kou)性(xing)(xing)的提(ti)升(sheng)不足。

專業原(yuan)料膨化加低(di)溫制粒工藝

      此工(gong)藝目(mu)前應(ying)用(yong)廣泛，膨(peng)化(hua)(hua)是(shi)結合了(le)水、壓(ya)力(li)、溫度和(he)(he)機(ji)械剪切的(de)(de)作用(yong)完成的(de)(de)。機(ji)鏜內溫度高達90～200℃，膨(peng)化(hua)(hua)時間在2～30秒。膨(peng)化(hua)(hua)產(chan)物(wu)(wu)會發生(sheng)一系列物(wu)(wu)理和(he)(he)化(hua)(hua)學變化(hua)(hua)，如淀粉(fen)糊化(hua)(hua)、蛋白質變性(xing)，以(yi)及酶類、有毒成分(fen)和(he)(he)微生(sheng)物(wu)(wu)失活等(deng)。其(qi)特點是(shi)降低(di)抗營養因子含量，提高飼料(liao)消化(hua)(hua)率(lv)，改(gai)善飼料(liao)適口性(xing)，使動物(wu)(wu)，尤其(qi)是(shi)幼年動物(wu)(wu)的(de)(de)生(sheng)產(chan)性(xing)能和(he)(he)飼料(liao)利(li)用(yong)率(lv)得以(yi)改(gai)進(jin)。可(ke)針對(dui)不(bu)同的(de)(de)原料(liao)進(jin)行相應(ying)處理，達到不(bu)同的(de)(de)熟化(hua)(hua)效果，膨(peng)化(hua)(hua)機(ji)加(jia)工(gong)物(wu)(wu)料(liao)的(de)(de)糊化(hua)(hua)度可(ke)以(yi)根據需(xu)要(yao)在50%～95%之間調整，大豆、豆粕等(deng)原料(liao)脫毒徹底，膨(peng)化(hua)(hua)后添加(jia)熱過(guo)敏元素，營養成分(fen)保存良(liang)好。

結(jie)論

      不同的(de)(de)(de)(de)飼(si)(si)料(liao)加工(gong)工(gong)藝對飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)產(chan)品特性(xing)(xing)有(you)重要。影(ying)響(xiang)乳豬(zhu)飼(si)(si)料(liao)中影(ying)響(xiang)乳豬(zhu)生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)(de)關鍵因素一是玉米淀(dian)粉(fen)糊(hu)化(hua)(hua)(hua)(hua)度(du)(du)，提(ti)(ti)高(gao)(gao)玉米淀(dian)粉(fen)的(de)(de)(de)(de)糊(hu)化(hua)(hua)(hua)(hua)度(du)(du)，能(neng)(neng)有(you)效增(zeng)強飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)適口性(xing)(xing)，增(zeng)加飼(si)(si)料(liao)的(de)(de)(de)(de)誘食性(xing)(xing)，提(ti)(ti)高(gao)(gao)能(neng)(neng)量和消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)吸收(shou)率(lv)。最近研究表明(ming)，顆粒的(de)(de)(de)(de)糊(hu)化(hua)(hua)(hua)(hua)度(du)(du)對動(dong)物的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)性(xing)(xing)能(neng)(neng)有(you)著(zhu)巨大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)影(ying)響(xiang)。有(you)數據(ju)顯示，提(ti)(ti)高(gao)(gao)糊(hu)化(hua)(hua)(hua)(hua)度(du)(du)5%～10%，可使(shi)動(dong)物的(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)性(xing)(xing)能(neng)(neng)提(ti)(ti)高(gao)(gao)3%～5%，對乳豬(zhu)料(liao)也有(you)相(xiang)同效果(guo)。但當(dang)淀(dian)粉(fen)糊(hu)化(hua)(hua)(hua)(hua)度(du)(du)超過(guo)95%時，淀(dian)粉(fen)老(lao)化(hua)(hua)(hua)(hua)增(zeng)加，消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)率(lv)反而下(xia)降(jiang)(jiang)。二是大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)膨(peng)化(hua)(hua)(hua)(hua)能(neng)(neng)夠破(po)壞蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)一級結構(gou)，使(shi)一部分(fen)肽降(jiang)(jiang)解，提(ti)(ti)高(gao)(gao)蛋白(bai)(bai)(bai)質(zhi)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)率(lv)。同時能(neng)(neng)夠破(po)壞抗營養因子(zi)，使(shi)抗胰蛋白(bai)(bai)(bai)酶活(huo)性(xing)(xing)降(jiang)(jiang)低(di)。還能(neng)(neng)使(shi)脂肪細胞破(po)裂(lie)，提(ti)(ti)高(gao)(gao)能(neng)(neng)量的(de)(de)(de)(de)消(xiao)化(hua)(hua)(hua)(hua)利用率(lv)。研究表明(ming)，大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)膨(peng)化(hua)(hua)(hua)(hua)溫度(du)(du)在(zai)165℃左右時，脲酶活(huo)性(xing)(xing)及胰蛋白(bai)(bai)(bai)酶抑制(zhi)因子(zi)含(han)量均處在(zai)較低(di)水平，飼(si)(si)養效果(guo)最好。考(kao)慮到(dao)乳豬(zhu)各生(sheng)長(chang)期的(de)(de)(de)(de)特殊性(xing)(xing)，乳豬(zhu)生(sheng)長(chang)分(fen)為(wei)兩個階(jie)段(duan)，即(ji)7日(ri)齡到(dao)斷(duan)(duan)奶(nai)為(wei)哺乳仔(zi)豬(zhu)階(jie)段(duan)，斷(duan)(duan)奶(nai)到(dao)25kg為(wei)乳豬(zhu)階(jie)段(duan)。應根據(ju)不同階(jie)段(duan)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)需要，合理(li)設計(ji)配方和生(sheng)產(chan)加工(gong)工(gong)藝。只有(you)通過(guo)有(you)針(zhen)對性(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)設計(ji)，才能(neng)(neng)合理(li)降(jiang)(jiang)低(di)成本，使(shi)經濟效益最大(da)(da)(da)化(hua)(hua)(hua)(hua)。根據(ju)幾種加工(gong)工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)探討，乳豬(zhu)料(liao)在(zai)不同階(jie)段(duan)的(de)(de)(de)(de)適宜(yi)加工(gong)工(gong)藝為(wei)：斷(duan)(duan)奶(nai)至(zhi)2日(ri)內采用奶(nai)粉(fen)料(liao)（單(dan)一原料(liao)膨(peng)化(hua)(hua)(hua)(hua)+混(hun)合膨(peng)脹+超微粉(fen)碎），2～7日(ri)內采用顆粒料(liao)（單(dan)一原料(liao)膨(peng)化(hua)(hua)(hua)(hua)+混(hun)合膨(peng)脹+低(di)溫制(zhi)粒），7～25kg采用顆粒料(liao)（混(hun)合膨(peng)脹+低(di)溫制(zhi)粒）。